金针蘑的细胞壁中带有非常难被消化吸收的膳食纤维素壳多糖(又叫几丁质，是构成虾、蟹等甲壳类动物壳的主要成分)，一般只溶解无机物强碱，尽管我们的胃酸酸碱性很强，但還是没办法彻底消化吸收这种物质。
此外，苋菜、苞米、莴笋、燕麦片等带有很多的**纤维素，身体里沒有能溶解**纤维素的酶，因此吃进来又被拉出去。可是，金针蘑并不仅仅吃着玩的!
金针蘑干菇中30%的是蛋白，它是能够被身体所消化的，另外，金针蘑含有多种营养元素、矿物等，营养成分并不是一般的高。
金针蘑能合理地提高机体的衣食住行特异性，推动身体基础代谢，有益于食材中各种各样营养元素的消化吸收和运用，对发肓也大有益处。
服用金针蘑具备抵御疲惫、抑菌**、清除重金属盐类化合物、抗肿瘤的功效。
许多情况下，人用餐囫囵吞枣，没嚼断就吞进去，这时候胃的工作压力就变变大，随后拉出去的不止金针蘑，还可能有肉末土豆块呢。
要消化吸收得好，少食多餐，门牙多运动，给胃留些时间和空间，少点“很高兴认识你”。
在日常生活中，假如喜爱吃金针菇的小伙伴们还要注意了，金针蘑不可以生吃，服用时一定要生产加工烂熟。才可以服用。并且吃金针菇可提升身体免疫力，对抗****感染的作用哦。因此，网编建议大伙儿，可以吃些金针蘑，可是吃需要少食多餐哦。
